Trên thị trường hiện có hai dạng whey protein phổ biến là whey protein isolate và whey protein concentrate, mỗi loại đều sở hữu những ưu – nhược điểm riêng biệt. Hãy cùng khám phá điểm khác nhau giữa chúng!
Whey protein là phần chất lỏng được tách ra từ sữa trong quá trình làm phô mai, gồm hai dạng chính: whey protein concentrate và whey protein isolate. Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn về định nghĩa và sự khác biệt của hai loại whey protein này.
Whey protein isolate là gì?
Whey protein isolate là dạng whey có độ tinh khiết vượt trội, được tinh lọc kỹ để loại bỏ lactose, tinh bột và chất béo. Vì vậy, đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều người tập gym nhờ hàm lượng protein cao và ít tạp chất.
Whey protein isolate nổi bật với độ tinh khiết cao nhờ quá trình loại bỏ tạp chất kỹ càng.
Whey protein concentrate là gì?
Whey protein concentrate là dạng whey nguyên bản, ít qua tinh lọc nên thường có giá thành phải chăng. Hàm lượng protein trong loại này chỉ khoảng 70 - 80%, đi kèm nhiều tạp chất như lactose và chất béo.
Whey protein concentrate chứa hàm lượng tạp chất như lactose và chất béo khá cao.
Lợi ích nổi bật của whey protein isolate và whey protein concentrate
Hai loại whey protein này giúp tăng cường khối lượng cơ bắp và sức mạnh rõ rệt cho người tập gym và những ai thường xuyên vận động, theo kết quả nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế.
Giúp tăng khối lượng cơ và sức mạnh hiệu quả cho người thường xuyên luyện tập thể chất.
So sánh chi tiết whey protein isolate và whey protein concentrate
Điểm tương đồng giữa hai loại whey protein này
Cả whey protein isolate và whey protein concentrate đều chứa hàm lượng protein dồi dào cùng các axit amin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật.
Khác biệt nổi bật
Điểm phân biệt chủ yếu giữa whey protein concentrate và isolate là tỷ lệ protein có trong mỗi muỗng bột.
| Chế biến | Nhiều hơn | Ít hơn |
| Chất đạm | 23 gram | 18 gram |
| 18 gram | 1gram | 3,5 gram |
| Chất béo | 0 gram | 1,5 gram |
| Lactose | Lên đến 1 gram | Lên đến 3,5 gram |
| Giá cả | Cao hơn | Thấp hơn |
Whey protein isolate tuy có giá cao hơn nhưng lại chứa lượng protein tinh khiết cao và rất ít chất béo lẫn tạp chất.
Whey protein isolate
- Whey protein isolate được tinh lọc kỹ lưỡng, mỗi muỗng chứa khoảng 90% protein, nhờ loại bỏ gần hết chất béo và lactose, rất phù hợp với người không dung nạp lactose.
- Giá thành của whey isolate cao hơn whey concentrate do hàm lượng protein tinh khiết vượt trội.
Whey protein concentrate có giá thành thấp hơn bởi ít qua xử lý loại bỏ tạp chất.
Whey protein concentrate
- Whey protein concentrate chứa từ 25 đến 89% protein mỗi muỗng, phần còn lại là chất béo và carbohydrate.
- Loại whey này thường có giá mềm hơn so với whey protein isolate.
Nên chọn whey protein isolate hay whey protein concentrate?
Lựa chọn whey protein phù hợp tùy thuộc vào nhu cầu và mục tiêu cá nhân.
Sau khi hiểu rõ đặc điểm và ưu nhược điểm của từng loại, chắc hẳn bạn đang băn khoăn nên dùng whey isolate hay concentrate – hãy cùng Tripi tìm câu trả lời!
Whey protein isolate phù hợp với những ai cần hạn chế chất béo, carbohydrate hoặc lactose, dù giá thành cao. Nếu chi phí không phải là rào cản, whey isolate chính là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Ngược lại, để đáp ứng đủ protein hàng ngày, bạn cần dùng nhiều whey concentrate hơn nhưng lại tiết kiệm đáng kể chi phí. Vì vậy, dựa trên nhu cầu và khả năng tài chính, hãy chọn loại whey protein phù hợp nhất với bạn.
Hy vọng bài viết của Tripi đã mang đến cho bạn những kiến thức quý giá về sự khác biệt giữa whey protein isolate và concentrate. Đừng quên chia sẻ để lan tỏa thông tin hữu ích này đến mọi người!
Tham khảo nguồn thông tin: Nhà thuốc An Khang
Khám phá và chọn mua trái cây tươi ngon tại Tripi, bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn:
Tripi
